Boghvede omtales ofte som en kornsort. Faktisk er boghveden en bogagtig nød, der pga. dens sammensætning og forarbejdning anvendes som korn. Boghvede har en alsidig anvendelse og er sin helt egen smagsmæssigt. Boghvedegryn er f.eks. godt til grød og bagning.
Ingredienser
Boghvede*, *=økologisk Kan indeholde spor af glutenholdige korn, jordnødder, soja, mælk, nødder, selleri, sesamfrø.
Næringsindhold | pr. 100 g |
|---|
| Energi | 1647 kJ (390 kcal) |
| Fedt | 3,4 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,74 g |
| Kulhydrat | 72 g |
| heraf sukkerarter | 2 g |
| Kostfibre | 10 g |
| Protein | 13 g |
| Salt | 0 g |
