Farfalle, oprindeligt fra Lombardiet, tager dens navn fra dens karakteristiske butterfly-form. De komplementerende sauce, der anbefales til Farfalle, er lette saucer: saucer lavet af smør med ærter og skinke; hvide saucer med delikate smag fremstillet af laks og fløde; saucer lavet af milde, bløde oste med et strejf af safran eller karry. Denne pasta er også fantastisk til tilberedning af lækre, farverige, fantasifulde pastasalater.
Næringsindhold | pr. 100 g |
|---|
| Energi | 1493 kJ (352 kcal) |
| Fedt | 1,5 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,3 g |
| Kulhydrat | 69,2 g |
| heraf sukkerarter | 3,4 g |
| Kostfibre | 2,9 g |
| Protein | 14 g |
| Salt | 0,01 g |
