Nelliker har en sød smag med kraftig karakter. Stødte nelliker anvendes i kødretter, gryderetter og saucer, men er også velegnet til bagværk. Nelliker er tørrede blomsterknopper. Nelliker indgår ofte i krydderiblandinger, som karry og garam masala.

Ingredienser
100% nellike.