Hirse har været dyrket siden bronzealderen i Norden, men blev efterhånden udkonkurreret af mere højtydende kornsorter. Har en fin og mild smag og er god til grød, bagværk og müsli.
Næringsindhold | pr. 100 g |
|---|
| Energi | 1525 kJ (361 kcal) |
| Fedt | 3,3 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,72 g |
| Kulhydrat | 67 g |
| heraf sukkerarter | 0 g |
| Kostfibre | 8,5 g |
| Protein | 12 g |
| Salt | 0,01 g |
