Ketoembar, eller malet korianderfrø, er et almindeligt anvendt krydderi i det indonesiske køkken. Dets mildt søde og let nøddeagtige smag gør det til en ideel base for krydderipastaer, marinader og krydrede gryderetter. Ketoembar udmærker sig også i middelhavsretter.

Ingredienser
Koriander (kværnet).