Navnet picadillo stammer fra verbet picar, som betyder små stykker hakket kød på spansk. Denne alsidige, fyldige blanding indeholder ingredienser som jalapeño og oregano.

Ingredienser
Løg, hvidløg, paprika, chilipulver, paprikapulver, oregano, kommen, persille, korianderblad, jalapeñopulver, sort peber, røget paprika, løvstikkerod, kanel, allehånde.