Mafaldine tilhører den lange og krøllede tørre pastafamilie og er kendetegnet ved formen af et bånd, der er krøllet på begge sider. Det er et ganske alsidigt format, så de anbefalede krydderier til De Cecco Mafaldine er: napolitansk ragù (kødsauce med ricottaost), vildtsaucer, fiskesaucer baseret på skaldyr og skaldyr eller "hvide" saucer (uden tomat) tilberedt med bløde oste og tilsætning af karry, safran, peberrod eller ingefær.
Næringsindhold | pr. 100 g |
---|
Energi | 1490 kJ (351 kcal) |
Fedt | 1,5 g |
heraf mættede fedtsyrer | 0,3 g |
Kulhydrat | 69 g |
heraf sukkerarter | 3,4 g |
Kostfibre | 2,9 g |
Protein | 14 g |
Salt | 0 g |