Boghvede omtales ofte som en kornsort. Faktisk er boghveden en bogagtig nød, der pga. dens sammensætning og forarbejdning anvendes som korn. Boghvede har en alsidig anvendelse og er sin helt egen smagsmæssigt. Boghvedegryn er f.eks. godt til grød og bagning.
Ingredienser
boghvedeflager*. *= økologisk. Kan indeholde spor af glutenholdige korn, jordnødder, soja, mælk, nødder, selleri, sesamfrø.
Næringsindhold | pr. 100 g |
|---|
| Energi | 1466 kJ (346 kcal) |
| Fedt | 1,7 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,3 g |
| Kulhydrat | 71 g |
| heraf sukkerarter | 0,4 g |
| Kostfibre | 3,7 g |
| Protein | 9,8 g |
| Salt | 0,01 g |
