Molensteen mandelmel er finthakkede mandler uden hinde. Mandelmel er velegnet til at bage f.eks. cupcakes, macarons og lagkagebunde. Kan i visse opskrifter erstatte hvedemel – til glæde for gluten allergikere.
Næringsindhold | pr. 100 g |
|---|
| Energi | 2610 kJ (624 kcal) |
| Fedt | 55 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 4,3 g |
| Kulhydrat | 11 g |
| heraf sukkerarter | 3,8 g |
| Kostfibre | 10 g |
| Protein | 27 g |
| Salt | 0 g |
