Den mest typiske sauce til denne størrelse er lammesovsen. I visse regioner i Abruzzo er den traditionelle sauce til De Cecco Maccheroni alla Chitarra en tomatsauce beriget med kalvekødboller omkring en centimeter i diameter, den såkaldte "pallottelle". Maccheroni alla Chitarra passer også rigtig godt til forskellige kødsaucer, til tomat- og aubergine-saucer eller til fisk.
Næringsindhold | pr. 100 g |
|---|
| Energi | 1545 kJ (365 kcal) |
| Fedt | 3,9 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 1,2 g |
| Kulhydrat | 66 g |
| heraf sukkerarter | 2,9 g |
| Kostfibre | 2,9 g |
| Protein | 15 g |
| Salt | 0,12 g |
